Respektvoller Umgang mit FleischFleischkonsum mit gutem Gewissen ist möglich. Das zeigt F...

'Nicht schlecht, dafür, dass ich nie Koch werden wollte!' So dachte Ludwig 'Lucki' Maurer, als er...

Ludwig Maurers Standardwerk über die Fleisch-Zubereitung!Als Fleischpapst der Spitzenküch...

Kulinarische Perfektion durch die Techniken der VeredelungExzellente Stücke von Fleisch, Fisc...

Der Wald in der KücheDie Natur spielt für die beiden Köche Heiko Antoniewicz und Ludw...

Patisserie der Meisterklasse! Erlesene Rezepte, fantasievolle Ideen, ein Spritzbeutel und...

Brutzelnd, feurig, abwechslungsreich: Ludwig Maurer, Bestseller Autor des Fleisch Codex, bringt m...

From Nose to Tail: das fundierte Wissen und den Respekt gegenüber dem Lebensmittel Fleisch hat Lu...

Der große Interior-Award für die Gastronomie versammelt 50 herausragende Interior-Design-Konzepte...

Neuer Jesuitenspiegel ist ein unveränderter, hochwertiger Nachdruck der Originalausgabe aus dem J...

Geschichte der Fronhöfe, der Bauernhöfe und der Hofverfassung in Deutschland ist ein unveränderte...

Geschichte der Fronhöfe, der Bauernhöfe und der Hofverfassung in Deutschland ist ein unveränderte...